Bahan :
200 gram ikan teri kering, buang kepala
3 lembar daun jeruk, buang tulangnya, sobek-sobek
2 cm lengkuas, memarkan
2 buah tomat hijau, potong-potong
2 sendok teh air asam
minyak untuk menggoreng
2 sendok makan minyak untuk menumis
bahan bumbu tumbuk kasar:
4 buah cabai hijau
5 butir bawang merah
2 siung bawang putih
1/2 sendok teh garam
1/4 sendok teh gula pasir
CARA MEMBUAT :
Goreng ikan teri kering sampai matang. Sisihkan.
Tumis bumbu tumbuk kasar, daun jeruk, dan lengkuas sampai harum.
Tambahkan tomat hijau. Aduk sampai layu. Masukkan air asam. Aduk rata.
Tambahkan ikan teri goreng. Aduk rata.
untuk 5 porsi.